视频食谱:丰盛滋补的中国冬瓜汤配猪肉丸子

使用ikan bilis汤料制成的这种舒缓而舒缓的汤,具有冬瓜的温和甜味。加入自制肉丸,使它成为晚餐更丰盛的一餐。



服务4



配料



700克冬瓜,切成大块
1.5升Ikan Bilis高汤
5片生姜
200g猪肉末或鸡肉
1/2茶匙酱油
1/2汤匙淡酱油,用于腌泡汁
1/2汤匙玉米淀粉,用于腌泡汁
1/2汤匙中式料理酒,用于腌泡汁
1/2汤匙芝麻油,用于腌料
少许白胡椒

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方向

1腌制猪肉。切成单个的肉丸,每个肉丸约1汤匙。搁置。
2修剪并丢弃冬瓜的皮和内部种子。将冬瓜皮切成大块。
3将冬瓜块和生姜放入装有ikan bilis汤料的汤锅中。煮沸,然后小火煮约15分钟。
4如果需要,可以加盐和淡酱油调味。
6准备上菜时,再次将汤料放慢火煮,然后一次加入一个猪肉丸,以确保它们不会彼此粘在一起。煮约3分钟。
7撒上少许米饭或米粉,趁热撒上胡椒粉。

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